保障好老年餐事关“晚年幸福”，是利当前、利久远的平易近生大事。本年以来，甘州区市场监管局深切践行“监管为平易近”，慎密连系群众身边不正之风和问题集中整治，聚焦养老范畴集中供餐食堂食物平安“一件事”，精准奉行“三个强化”监管，规范化办理程度，全力建牢“落日红”食物平安网。强化精细指点，规范食堂日常办理。甘州区市场监管局前移关口、前置办事，沉视对新申办、到期换证的老年食堂和承包运营企业一对一介入规范。“食堂流程怎样结构”“轨制扶植若何完美”“从业人员咋办理”“加工环节有啥出格留意点”等等这些城市被监管人员“划沉点”，逐个细致指点培训，确保食堂从办证起就参照“洁净厨房”尺度化运营。对辖区内养老机构食堂、社区老年帮餐点等边摸排边整改，详尽查抄食堂卫生、设备设备、加工制做、原料采购、食物储存、餐具洗消、餐食留样等环节环节，梳理研判食物平安情况，成立风险分级监管台账，奉行“明厨亮灶”聪慧监管，通过网上放哨操做间摄像头，及时监测、及时改正后厨存正在的食物平安风险现患。强化专项整治，保障白叟饮食无忧。开展老年餐范畴食物平安专项管理，集中时间、集中力量排查老年食堂食物平安风险现患。催促养老机构、承包运营单元等义务从体依法公示食物平安消息，严查食物平安办理人员正在岗履职环境，督促落实从业人员晨检轨制。成立平安、不变、落实索证索票和台账记度。沉点整治加工制做、食物储存环节不落实色标办理、食物和原料生熟不分、荤素混放的凸起问题，食物交叉污染现患。督促做到“一餐一留样”，并按照老年人的身体和健康需要，供给养分平衡的餐食，让白叟们吃得安心、舒心。本年以来，约谈老年餐从体义务单元16家，指点整改问题14个，下达责令更正通知书1份，对1家餐具抽检不及格的单元立案查询拜访。强化部分联动，提拔供餐办事程度。“进一次门、查多件事”的工做准绳，加强取平易近政、卫健等多部分结合督导力度，对养老机构食堂、社区老年食堂、村落老年帮餐点开展“双随机、定向抽检食物及相关产物7批次，催促承包运营单元把开展“日管控、周排查、月安排”自查自纠嵌入日常办理，勤奋提拔菜质量量，切实做到“一次查抄、全面体检”。下一步，甘州区市场监管局将正在厘清行业从管部分、监管部分工做职责和街道、乡镇属地办理义务的根本上，进一步加强协做监管力度，提拔结合效能，全方位凝结共治共管合力，让老年餐成为表现社会分析管理成效、凸显人平易近群众对劲度的安心餐、暖心餐。